Gourmet-Restaurant Thalassa
Willkommen in unserem Gourmet-Restaurant Thalassa direkt am Meer, Θάλασσα" (Thalassa) bedeutet im Griechischen "Meer". In der griechischen Mythologie war "Thalassa" die Tochter der Erde "Gaea" und die Schwester des Himmels "Ouranos". Sie war die Fröhlichkeit des salzigen Wassers und galt als dessen Beschützerin. Das Restaurant konzentriert sich auf die Zubereitung frischer Meeresfrüchte, die mit Blick auf das Ägäische Meer (Thalassa) genossen werden.
Meine Inspiration ist in der Kultur der Südägäis verwurzelt, wo handverlesene, lokal beschaffte Zutaten - aus dem Meer und den Tälern - respektiert und mit "meraki" gekocht werden. Das ist, wenn man etwas mit seiner Seele, seiner Kreativität und seiner Liebe zubereitet. Mein Ziel ist es, dass Sie, wenn Sie etwas probieren, alle Aromen und Erinnerungen an Griechenland spüren.
Eine verlockende Mischung aus zarten Linguinen, saftigem Hummer und einer leichten Sahnesauce, die harmonisch mit aromatischer Butter und Knoblauch angereichert ist. Gekrönt mit der exquisiten Note von frischem Bottarga-Fischrogen ist dieses Gericht ein Meisterwerk, das die Aromen des Meeres mit kulinarischer Finesse verbindet.
